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Frühstück

Bauernfrühstück light

Herzhaftes Bauernfrühstück mit Kartoffeln, Ei und Schinken, schlank in der Pfanne.

  • 35 min
  • 360 kcal pro Portion
  • mittel
  • Deutsch
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  • Viel Eiweiß
  • Schnell gemacht

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 400 g gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in 1 EL Rapsöl anbraten.

  2. 1 gewürfelte Zwiebel und 100 g gewürfelten Schinken zugeben und mitbraten.

  3. 3 Eier verquirlen, salzen und pfeffern und über die Kartoffeln gießen.

  4. Bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei vorsichtig wenden.

  5. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett14 g

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