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Suppen

Karibische Rote-Bohnen-Suppe

Herzhafte Suppe aus roten Bohnen mit Kokosmilch, Kürbis und Thymian, sättigend und würzig.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen anschwitzen, 200 g gewürfelten Kürbis zugeben.

  2. 2 Dosen Bohnen, 600 ml Brühe und 1 TL Thymian zugeben und 25 Minuten köcheln.

  3. 200 ml Kokosmilch einrühren und die Hälfte der Suppe pürieren.

  4. Mit Salz abschmecken.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett8 g

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