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Mittagessen

Curry Goat light (Ziegencurry)

Zartes Ziegenfleisch in würziger Curry-Sauce mit Kartoffeln, ein festliches karibisches Schmorgericht.

  • 110 min
  • 380 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Karibisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 600 g Ziegenfleisch mit 2 EL Currypulver einreiben und 10 Minuten marinieren.

  2. In 1 EL Öl mit 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 20 g Ingwer scharf anbraten.

  3. Mit Wasser bedecken, 1 Chili und 1 TL Thymian zugeben und 70 Minuten schmoren.

  4. 300 g gewürfelte Kartoffeln zugeben und weitere 20 Minuten köcheln, mit Salz abschmecken.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett16 g

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