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Suppen

Zuppa Toscana light

Cremige toskanische Suppe mit Kartoffeln, Grünkohl und magerer Wurst - schlank statt mit Sahne.

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  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 200 g Bratwurst aus der Pelle drücken und in 1 EL Olivenöl krümelig anbraten, 1 gehackte Zwiebel und 2 Knoblauchzehen zugeben.

  2. 400 g gewürfelte Kartoffeln und 800 ml Gemüsebrühe zugeben und 15 Minuten kochen.

  3. 150 g gehackten Grünkohl und 200 ml Magermilch einrühren und weitere 5 Minuten köcheln.

  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate35 g
  • Fett14 g

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