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Abendessen

Polpette al Sugo (Hackbällchen in Tomatensauce)

Saftige Rinder-Hackbällchen geschmort in würziger Tomatensauce - ein italienischer Familienklassiker.

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  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Unter 450 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Hackfleisch mit 1 Ei, 30 g Parmesan, 30 g Semmelbröseln, 1 gehackten Knoblauchzehe und Salz vermengen und zu 12 Bällchen formen.

  2. Die Polpette in 1 EL Olivenöl rundum 5 Minuten anbraten, herausnehmen.

  3. 1 Knoblauchzehe andünsten, 500 g passierte Tomaten zugeben, salzen und 8 Minuten köcheln.

  4. Die Bällchen zurücklegen und zugedeckt 12 Minuten in der Sauce garen. Mit Basilikum bestreut servieren.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett20 g

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