Feijoada light mit magerem Fleisch

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g gewürfeltes Schweinefilet und 150 g Würstchenscheiben in 1 EL Olivenöl scharf anbraten und herausnehmen.

2. 2

   1 gewürfelte Zwiebel und 3 gehackte Knoblauchzehen im Bratfett 4 Minuten dünsten.

   4:00
3. 3

   400 g Bohnen mit Flüssigkeit, das Fleisch und 2 Lorbeerblätter zugeben und 40 Minuten köcheln lassen.

   40:00
4. 4

   Etwas Bohnen zerdrücken zum Binden, mit 1 TL Salz abschmecken und mit Reis und Orangenspalten servieren.