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Mittagessen

Arroz com Feijão (Reis mit Bohnen)

Das klassische brasilianische Alltagsgericht aus lockerem Reis und cremigen Bohnen, einfach und sättigend.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 gehackte Zwiebel und 1 gepresste Knoblauchzehe in 1 EL Olivenöl andünsten, 150 g Reis zugeben und kurz anrösten.

  2. 300 ml Wasser und 0,5 TL Salz zugeben und den Reis zugedeckt 18 Minuten ausquellen lassen.

  3. 240 g Bohnen mit 1 gepressten Knoblauchzehe in einem zweiten Topf 10 Minuten erhitzen, 2 EL davon zerdrücken zum Binden.

  4. Reis und Bohnen nebeneinander anrichten und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate70 g
  • Fett5 g

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