Mittagessen

Virado à Paulista light

Name: Virado à Paulista light
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 120 g Langkornreis; 200 g Schwarze Bohnen (vorgegart, Dose); 250 g Hähnchenbrustfilet; 50 g Maniokmehl (Farinha de mandioca); 1 Stück Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Klassiker aus São Paulo mit Reis, Bohnenpüree, Farofa und magerem Hähnchen, herzhaft kombiniert.

50 min
480 kcal pro Portion
mittel
Brasilianisch

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Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 960 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

120 g Reis in 240 ml Salzwasser 18 Minuten garen.
200 g Bohnen erhitzen und grob zerdrücken, mit 1 TL Salz würzen.
250 g Hähnchen in 1 EL Olivenöl braten; im selben Bratfett 50 g Maniokmehl mit 1 Zwiebel zur Farofa rösten.
Reis, Bohnenpüree, Hähnchen und Farofa nebeneinander anrichten.

Nährwerte

480kcal pro Portion

Eiweiß40 g
Kohlenhydrate54 g
Fett10 g

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