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Mittagessen

Carne de Panela (Schmorbraten im Topf)

Zart geschmortes Rindfleisch mit Karotten und Kartoffeln in würziger Sauce, ein Sonntagsklassiker.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 500 g gewürfeltes Rindfleisch in 1 EL Olivenöl scharf anbraten, 1 Zwiebel zugeben.

  2. 2 EL Tomatenmark anrösten, mit 400 ml Wasser ablöschen und 1 Lorbeerblatt zugeben.

  3. Zugedeckt 40 Minuten schmoren, dann 2 Karotten und 300 g Kartoffeln in Stücken zugeben.

  4. Weitere 20 Minuten garen, bis Fleisch und Gemüse zart sind, mit Salz abschmecken.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett15 g

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