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Aethiopische Tibs-Bowl mit Bulgur

Saftige Rindfleisch-Tibs auf Bulgur mit Tomatensalat und Gruenkohl, eine proteinreiche Bowl.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 100 g Bulgur mit 250 ml Wasser 12 Minuten quellen lassen.

  2. 250 g Rindfleisch wuerfeln, in 1 EL Oel mit 1 Zwiebel und 1 TL Berbere 6 Minuten scharf braten.

  3. 80 g Gruenkohl in 1 EL Oel 6 Minuten duensten, 1 Tomate wuerfeln.

  4. Bulgur, Tibs, Gruenkohl und Tomate in einer Bowl anrichten, mit 1 Prise Salz abschmecken.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett18 g

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