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Suppen

Shorba (Aethiopische Linsensuppe)

Cremige rote Linsensuppe mit Kreuzkuemmel und Berbere, ein waermender Klassiker zum Fastenbrechen.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 1 Karotte wuerfeln, in 1 EL Oel mit 2 Zehen Knoblauch 4 Minuten anduensten.

  2. 1 TL Berbere und 1 TL Kreuzkuemmel zugeben, 200 g rote Linsen und 900 ml Wasser zufuegen.

  3. 20 Minuten weich koecheln, fein puerieren und mit 1 Prise Salz abschmecken.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett5 g

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