Quanta Firfir (Aethiopisches Trockenfleisch-Brotpfaennle)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Rindfleisch in duenne Streifen schneiden und in der Pfanne 6 Minuten kraeftig braun braten.

   6:00
2. 2

   1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch hacken, mit 20 g Butter und 1 EL Berbere 3 Minuten anduensten.

   3:00
3. 3

   2 Injera in Stuecke rupfen, mit dem Fleisch in die Berbere-Butter geben und 4 Minuten schwenken, mit 1 Prise Salz abschmecken.

   4:00