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Mittagessen

Misir Wat (Aethiopisches rotes Linsencurry)

Wuerziges Curry aus roten Linsen in Berbere-Sauce, ein veganer aethiopischer Klassiker.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. 2 Zwiebeln fein wuerfeln und in 2 EL Oel 8 Minuten weich duensten, 3 Zehen Knoblauch zugeben.

  2. 2 EL Berbere und 1 EL Tomatenmark einruehren und 2 Minuten roesten.

  3. 250 g rote Linsen mit 700 ml Wasser zugeben und 20 Minuten weich koecheln, mit 1 Prise Salz abschmecken.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß19 g
  • Kohlenhydrate50 g
  • Fett9 g

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