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Frühstück

Ful Medames (Aethiopisches Bohnenfruehstueck)

Warme dicke Bohnen mit Zwiebeln, Tomate und Chili, ein beliebtes aethiopisches Fruehstueck.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 1 Tomate fein wuerfeln, 2 Zehen Knoblauch und 1 gruene Chili fein hacken.

  2. 1 EL Oel erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anduensten, dann Tomate zugeben und 2 Minuten schmoren.

  3. 1 Dose Saubohnen samt Fluessigkeit zugeben, 7 Minuten koecheln und dabei leicht zerdruecken, mit 1 Prise Salz wuerzen.

  4. Mit dem Saft von 0,5 Zitrone und der Chili abschmecken und warm servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett8 g

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