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Aethiopische Beyaynetu-Bowl (Gemischter Fastenteller)

Bunte Bowl mit roten Linsen, Kohlgemuese, Gruenkohl und Salat, ein veganer aethiopischer Festtagsteller.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 820 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 120 g rote Linsen mit 1 TL Berbere und 350 ml Wasser 14 Minuten weich kochen.

  2. 150 g Kohl und 1 Karotte mit 0,5 TL Kurkuma in 1 EL Oel 10 Minuten schmoren.

  3. 100 g Gruenkohl mit 2 Zehen Knoblauch in 1 EL Oel 8 Minuten duensten, mit 1 Prise Salz wuerzen.

  4. Linsen, Kohlgemuese und Gruenkohl nebeneinander in einer Bowl anrichten.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett13 g

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