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Aethiopische Erbsensuppe (Ater Kik Shorba)

Milde gelbe Spalterbsensuppe mit Kurkuma und Ingwer, beliebt in der aethiopischen Fastenzeit.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. 200 g gelbe Spalterbsen mit 900 ml Wasser 30 Minuten weich kochen.

  2. 1 Zwiebel wuerfeln und in 1 EL Oel mit 2 Zehen Knoblauch und 15 g Ingwer 4 Minuten anduensten, 1 TL Kurkuma zugeben.

  3. Die Erbsen samt Wasser zugeben, fein puerieren und mit 1 Prise Salz abschmecken.

Nährwerte

270kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett4 g

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