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Molokhia mit Hähnchen

Die berühmte grüne Molokhia-Suppe mit zartem Hähnchen und knoblauchigem Koriander-Anschwitz. Leicht gehalten durch wenig Fett und magere Hähnchenbrust.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Fettarm
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 400 g Hähnchenbrust mit 1 Zwiebel in 1 l Wasser 25 Minuten zu einer Brühe kochen, Fleisch entnehmen und in Würfel schneiden.

  2. 400 g gehackte Molokhia in die heiße Brühe geben und bei kleiner Hitze 8 Minuten ziehen lassen, nicht kochen.

  3. 5 Knoblauchzehen fein hacken und mit 1 TL gemahlenem Koriander in 1 EL Olivenöl goldgelb anbraten.

  4. Den Knoblauch-Anschwitz unter die Molokhia rühren und mit 1 TL Salz abschmecken.

  5. Die Hähnchenwürfel zurück in die Suppe geben und heiß servieren.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett10 g

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