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Molokhia-Suppe vegetarisch

Die grüne Molokhia als rein pflanzliche Suppe mit kräftiger Gemüsebrühe und geröstetem Knoblauch-Koriander. Leicht, grün und voller Geschmack.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Fettarm
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 1 l Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.

  2. 400 g gehackte Molokhia einrühren und bei kleiner Hitze 8 Minuten ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.

  3. 6 fein gehackte Knoblauchzehen mit 1 TL gemahlenem Koriander in 1 EL Olivenöl goldgelb anbraten.

  4. Den Knoblauch-Anschwitz unter die Suppe rühren und mit 1 TL Salz würzen.

  5. Mit dem Saft 1 Zitrone abrunden und heiß genießen.

Nährwerte

110kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett5 g

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