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Gebackene Falafel-Bowl mit Tahini-Drizzle

Knusprige Falafel aus dem Ofen statt aus der Fritteuse, auf einem Bett aus Salat und Tomaten mit cremigem Tahini-Dressing. Knusprig außen, saftig innen und deutlich fettärmer.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Knusprig
  • Ballaststoffreich

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 250 g eingeweichte Kichererbsen mit 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen und 1 TL Kreuzkümmel zu einer groben Masse pürieren.

  2. Mit 1 Prise Salz würzen, 12 kleine Bällchen formen und mit 1 EL Olivenöl bestreichen.

  3. Die Falafel im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.

  4. 1 Salatgurke würfeln, in 2 Schalen anrichten, Falafel daraufsetzen und mit 2 EL angerührtem Tahini beträufeln.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett13 g

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