Ful Medames light mit Zitrone und Kreuzkümmel

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g abgetropfte Saubohnen mit 100 ml Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten erwärmen und dabei etwa die Hälfte der Bohnen mit einer Gabel grob zerdrücken.

   10:00
2. 2

   2 Knoblauchzehen fein hacken, mit 1 TL Kreuzkümmel und 0,5 TL Salz unterrühren und weitere 4 Minuten köcheln lassen.

   4:00
3. 3

   Den Saft einer halben Zitrone und 1 EL Olivenöl einrühren, vom Herd nehmen.

4. 4

   1 Tomate würfeln und 3 EL gehackte Petersilie unterheben; mit den übrigen Zitronenspalten servieren.