Foul mit pochiertem Ei und Tahini

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Saubohnen mit 80 ml Wasser, 1 gehackten Knoblauchzehe, 1 TL Kreuzkümmel und 0,5 TL Salz 10 Minuten köcheln und zur Hälfte zerdrücken.

   10:00
2. 2

   1 EL Tahini mit dem Saft einer halben Zitrone glatt rühren und unter die Bohnen heben.

3. 3

   In einem zweiten Topf Wasser zum Sieden bringen und 2 Eier 6 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und pellen.

   6:00
4. 4

   Die Bohnen auf zwei Teller geben, je 1 halbiertes Ei darauflegen und mit 0,5 TL Chiliflocken bestreuen.