Salate
Salade orientale de lentilles et boulgour
Des lentilles corail bien épicées avec du boulgour, du concentré de tomate et du persil. Une salade copieuse et rassasiante, dans l'esprit des Mercimek Köfte. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 14 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 1.020 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Fais cuire les lentilles corail 10 minutes dans 300 ml d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis incorpore le boulgour, retire du feu et laisse gonfler 15 minutes.
Fais revenir brièvement le concentré de tomates et le paprika dans 1 c. à soupe d'huile d'olive et mélange-les aux lentilles et au boulgour.
Émince les oignons nouveaux en rondelles et hache finement le persil, puis incorpore-les.
Assaisonne avec le jus de citron, le reste de l'huile d'olive et le sel et sers tiède ou froid.
Nährwerte
- Eiweiß14 g
- Kohlenhydrate48 g
- Fett10 g
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