Abendessen

Steak de thon et légumes en caponata

Un steak de thon saisi minute sur des aubergines mijotées à l'aigre-douce. Riche en protéines, méditerranéen et raffiné. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 38 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 360 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Mediterran
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe l'aubergine en dés et fais-la dorer 8 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoute les tomates et les câpres et laisse mijoter 5 minutes.

  2. Incorpore le vinaigre et le sucre, sale et ajuste l'équilibre aigre-doux. Garde la caponata au chaud.

  3. Sale le steak de thon et saisis-le à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile chaude 1 à 2 minutes de chaque côté, pour qu'il reste rosé à cœur.

  4. Coupe le thon en tranches et dresse-le sur la caponata.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett16 g

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