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Abendessen

Baingan Bharta (Gegrillte Auberginen-Pueree)

Rauchiges Auberginen-Pueree mit Zwiebeln, Tomaten und Gewuerzen.

  • 40 min
  • 160 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. 2 Auberginen bei 240 Grad 25 Minuten backen, bis die Haut schwarz ist, schaelen und das Fruchtfleisch zerdruecken.

  2. 1 EL Oel erhitzen, 1 TL Kreuzkuemmel roesten, 2 gewuerfelte Zwiebeln und 2 Zehen Knoblauch 5 Minuten braten, 2 gewuerfelte Tomaten zugeben.

  3. Das Auberginenpueree, 1 TL Garam Masala und 1 TL Salz einruehren und 6 Minuten koecheln.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett8 g

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