Frühstück

Tortilla espagnole à la patate douce

La tortilla espagnole aux œufs en version plus saine, avec de la patate douce à la place des pommes de terre frites. Moelleuse, rassasiante et idéale froide, à emporter. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 13 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 280 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Épluche la patate douce et coupe-la en fines rondelles. Coupe l'oignon en rondelles. Fais-les cuire à couvert dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  2. Bats les œufs, sale et incorpore le persil haché. Ajoute délicatement les légumes cuits.

  3. Remets la préparation dans la poêle et laisse prendre 6 minutes à feu doux.

  4. Retourne la tortilla à l'aide d'une assiette et laisse cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Coupe en parts.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett14 g

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