Frühstück

Shakshuka verte aux épinards et à la courgette

Une variante fraîche de la shakshuka, avec des épinards, de la courgette et des herbes à la place de la tomate. Les œufs cuisent sur un lit de légumes verts, avec de la feta émiettée. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 28 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 22 g Eiweiß.

  • 28 min
  • 320 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe les oignons nouveaux en rondelles, râpe grossièrement la courgette et hache l'ail. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais suer le tout avec le cumin pendant 5 minutes.

  2. Ajoute les épinards petit à petit et laisse-les tomber. Sale et laisse l'excédent de liquide s'évaporer 3 minutes.

  3. Creuse 4 puits, casse-y les œufs et émiette la feta par-dessus. Couvre et laisse cuire 7 à 8 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.

  4. Poivre et sers aussitôt.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate11 g
  • Fett21 g

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