Abendessen

Tortilla espagnole aux pommes de terre (tortilla de patatas)

La moelleuse omelette espagnole aux pommes de terre et aux œufs, préparée ici au four avec peu d'huile pour une version légère. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 14 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 280 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Épluche 500 g de pommes de terre et taille-les en fines rondelles à la mandoline ; émince 1 oignon en fines rondelles. Fais-les cuire doucement 15 minutes à feu moyen dans une poêle couverte avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  2. Bats 6 œufs, sale, poivre et incorpore le mélange pommes de terre-oignon refroidi.

  3. Reverse la préparation dans la poêle et laisse prendre 6 minutes à feu doux.

  4. Retourne la tortilla à l'aide d'une assiette et poursuis la cuisson 5 minutes : l'intérieur doit rester légèrement crémeux. Coupe-la en parts.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate25 g
  • Fett14 g

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