Abendessen

Ternera guisada (bœuf mijoté)

Du bœuf tendrement mijoté avec des carottes, des petits pois et du vin – un plat dominical espagnol réconfortant. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 80 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 34 g Eiweiß.

  • 80 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sale 500 g de bœuf à braiser coupé en cubes et fais-le dorer de tous les côtés 8 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoute 1 oignon haché et 2 gousses d'ail et poursuis la cuisson 4 minutes.

  2. Déglace avec 150 ml de vin rouge, ajoute 1 feuille de laurier et couvre d'eau.

  3. Laisse braiser 40 minutes à couvert. Ajoute 3 carottes coupées en rondelles et poursuis la cuisson 15 minutes.

  4. Ajoute 100 g de petits pois, laisse cuire 5 minutes et sale à ton goût.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett17 g

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