Tarta de Santiago (gâteau aux amandes)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Préchauffe le four à 175 °C. Fouette 4 œufs avec 80 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

2. 2

   Incorpore délicatement 200 g de poudre d'amandes, 1 c. à café de zeste de citron et 0,5 c. à café de cannelle pour obtenir une pâte homogène.

3. 3

   Verse la pâte dans un moule à charnière de 20 cm graissé et fais cuire 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

   30:00
4. 4

   Laisse refroidir et, comme le veut la tradition, saupoudre d'un peu de sucre glace en réservant le motif de la croix de Saint-Jacques.