Paella valenciana au poulet et aux légumes

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 300 g de poulet en dés et fais-le dorer 6 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à paella. Ajoute 1 poivron coupé en dés et 150 g de haricots verts et poursuis la cuisson 4 minutes.

   6:004:00
2. 2

   Incorpore 250 g de riz à paella et fais-le nacrer 1 minute. Verse 600 ml de bouillon additionné d'une pincée de safran et de sel.

   1:00
3. 3

   Laisse mijoter 18 minutes à feu moyen sans remuer, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.

   18:00
4. 4

   Augmente brièvement le feu pour qu'une croûte croustillante (socarrat) se forme au fond, puis laisse reposer 5 minutes.

   5:00