Mejillones a la marinera (moules à la sauce tomate)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Nettoie soigneusement 800 g de moules et jette celles qui sont ouvertes. Hache 1 oignon et 2 gousses d'ail.

2. 2

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et fais revenir l'oignon et l'ail 4 minutes. Ajoute 200 g de coulis de tomates et laisse mijoter 3 minutes.

   4:003:00
3. 3

   Déglace avec 100 ml de vin blanc, ajoute les moules, couvre et laisse cuire à la vapeur 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

   6:00
4. 4

   Jette les moules restées fermées, parsème de persil et sers dans la sauce.