Suppen

Marmitako (ragoût basque au thon et aux pommes de terre)

Un ragoût de poisson basque copieux au thon frais, aux pommes de terre et au poivron – léger et rassasiant. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 30 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe en dés 1 oignon et 1 poivron vert et fais-les revenir 5 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Incorpore 1 c. à café de paprika fumé.

  2. Casse 500 g de pommes de terre en morceaux, ajoute-les, puis verse 200 g de coulis de tomates et 600 ml de fumet de poisson.

  3. Laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

  4. Ajoute 350 g de thon en dés, retire du feu et laisse cuire 4 minutes seulement dans la chaleur résiduelle pour qu'il reste moelleux.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett12 g

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