Suppen

Fabada asturiana allégée (ragoût de haricots)

Le copieux ragoût asturien aux haricots blancs et au chorizo, allégé avec de la saucisse maigre. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 24 g Eiweiß.

  • 60 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Hache 1 oignon et 2 gousses d'ail et fais-les revenir 4 minutes dans 1 c. à café d'huile d'olive. Ajoute 100 g de chorizo et 80 g de jambon en tranches et fais-les revenir brièvement.

  2. Incorpore 1 c. à café de paprika fumé et une pincée de safran.

  3. Ajoute 400 g de haricots blancs égouttés et couvre d'eau. Porte à ébullition et laisse mijoter doucement 35 minutes.

  4. Sale à ton goût et écrase légèrement une partie des haricots à la cuillère, jusqu'à ce que le ragoût devienne crémeux.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett14 g

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