Abendessen

Conejo al ajillo (lapin à l'ail)

Du lapin maigre mijoté à l'ail, au romarin et au vin blanc – un plat campagnard traditionnel. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 38 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 320 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sale 700 g de morceaux de lapin et fais-les bien dorer de tous les côtés 8 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  2. Ajoute 8 gousses d'ail entières, 2 branches de romarin et 1 feuille de laurier et poursuis la cuisson 3 minutes.

  3. Déglace avec 150 ml de vin blanc et laisse braiser 25 minutes à couvert, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

  4. Retire le couvercle et fais réduire la sauce 4 minutes, puis sers.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate3 g
  • Fett15 g

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