Cocido madrileño allégé (pot-au-feu madrilène aux pois chiches)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Porte à ébullition 300 g de poulet avec 1 oignon et 1 feuille de laurier dans 1,2 litre d'eau et écume.

2. 2

   Ajoute 300 g de pois chiches égouttés et laisse mijoter 30 minutes.

   30:00
3. 3

   Ajoute 2 carottes et 2 pommes de terre coupées en morceaux ainsi que 150 g de chou blanc, et laisse cuire encore 20 minutes.

   20:00
4. 4

   Sale à ton goût. Traditionnellement, on sert d'abord le bouillon en soupe, puis la viande, les pois chiches et les légumes.