Plokkfiskur islandais (poêlée poisson-pommes de terre)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 400 g de pommes de terre, pèle-les et écrase-les grossièrement. Fais pocher 350 g de cabillaud 6 minutes dans de l'eau salée et effeuille-le en morceaux.

   6:00
2. 2

   Coupe 1 oignon en dés et fais-le suer dans 1 c. à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis incorpore 1 c. à soupe de farine et laisse-la cuire brièvement.

3. 3

   Verse 250 ml de lait en remuant et porte à ébullition pour obtenir une sauce onctueuse ; assaisonne avec 1 c. à café de sel et du poivre.

4. 4

   Incorpore délicatement les pommes de terre et le poisson, réchauffe 5 minutes et sers bien chaud.

   5:00