Suppen

Soupe danoise lentilles-légumes racines à la moutarde

Une soupe de lentilles rassasiante aux légumes racines et au poireau, relevée d'une cuillerée de moutarde, à la nordique. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Fettarm

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe en dés 2 carottes, 100 g de céleri-rave et 1 poireau.

  2. Porte les légumes à ébullition avec 200 g de lentilles corail, 900 ml de bouillon de légumes et 1 feuille de laurier.

  3. Laisse mijoter 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres, puis retire la feuille de laurier.

  4. Incorpore 1 c. à soupe de moutarde et 1 c. à café de sel, puis sers la soupe bien chaude.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett3 g

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