Boulettes suédoises allégées (köttbullar)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 1 oignon en très petits dés et fais-le suer 3 minutes dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide. Pétris 500 g de viande hachée avec l'oignon, 1 œuf, 40 g de chapelure, 1 pincée de piment de la Jamaïque et 1 c. à café de sel.

   3:00
2. 2

   Façonne environ 24 petites boulettes. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile de colza dans la poêle et fais dorer les köttbullar de tous les côtés 8 à 10 minutes, puis retire-les.

   8:00
3. 3

   Verse 200 ml de fond de bœuf dans la poêle, porte à ébullition et incorpore 150 g de fromage blanc 0 % en remuant, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ne la fais plus bouillir.

4. 4

   Remets les boulettes dans la sauce et laisse-les chauffer doucement 3 minutes. Sers avec 2 c. à soupe de confiture d'airelles.

   3:00