Suppen

Soupe de poisson norvégienne (fiskesuppe)

Une soupe de poisson norvégienne crémeuse au saumon, au cabillaud et aux légumes racines – légère et rassasiante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 310 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.240 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 2 carottes en rondelles et 1 poireau en tronçons fins. Porte 800 ml de fumet de poisson à ébullition dans une casserole et fais-y mijoter les légumes 10 minutes.

  2. Incorpore 150 ml de crème liquide et assaisonne avec 1 c. à café de sel et une pincée de poivre blanc.

  3. Coupe 200 g de saumon et 200 g de cabillaud en bouchées, plonge-les dans la soupe frémissante et laisse-les pocher 5 à 6 minutes à feu doux, sans faire bouillir.

  4. Parsème de 0,5 botte d'aneth haché et sers bien chaud.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate11 g
  • Fett16 g

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