Suppen

Bouillon de bœuf suisse aux lanières de crêpe (Flädlisuppe)

Un bouillon de bœuf clair avec de fines lanières de crêpe (Flädli) – une soupe d'entrée légère et classique. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 220 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Einsteigerfreundlich
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Mélange 1 œuf avec 50 g de farine d'épeautre et 100 ml de lait écrémé pour obtenir une pâte fluide.

  2. Fais cuire deux crêpes fines dans une poêle avec 1 c. à café d'huile de colza et coupe-les en fines lanières.

  3. Fais chauffer 800 ml de bouillon de bœuf, puis sale et poivre à ton goût.

  4. Ajoute les lanières de crêpe (Flädli) dans le bouillon et sers parsemé de ciboulette et de persil.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett8 g

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