Mittagessen

Capuns allégés (roulés de blettes des Grisons)

Des roulés de blettes des Grisons garnis d'une pâte aux herbes et de viande séchée maigre, cuits dans un bouillon clair. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Mélange 120 g de farine d'épeautre avec 1 œuf, 80 ml de lait écrémé, de la ciboulette hachée et 50 g de viande des Grisons coupée en dés pour obtenir une pâte épaisse.

  2. Blanchis brièvement 8 feuilles de blettes et passe-les sous l'eau froide.

  3. Dépose 1 c. à soupe de pâte sur chaque feuille et replie-la pour former de petits rouleaux.

  4. Fais pocher les rouleaux 10 minutes dans 400 ml de bouillon de légumes frémissant et sers parsemé de 20 g de sbrinz.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett11 g

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