Abendessen

Plat bernois allégé (assiette de viandes maigres)

Une version légère du plat bernois avec de l'échine de porc fumée maigre, de la choucroute et des haricots – copieux et riche en protéines. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 400 kcal und 35 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais revenir 1 oignon haché, ajoute 250 g de choucroute, 4 baies de genièvre, 1 feuille de laurier et 200 ml de bouillon, puis laisse mijoter 25 minutes.

  2. Fais cuire séparément 200 g de pommes de terre et 150 g de haricots verts dans de l'eau salée.

  3. Dépose 200 g de carré de porc fumé (Kassler) sur la choucroute et laisse-le chauffer pendant les 10 dernières minutes.

  4. Dresse le tout sur deux assiettes et poivre.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß35 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett12 g

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