Frühstück

Tomatada (tomates mijotées à l'œuf)

Des tomates mijotées et relevées aux oignons et à l'œuf – un plat portugais tout simple pour le petit-déjeuner ou le brunch. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 28 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Hache 1 oignon et 2 gousses d'ail et fais-les revenir dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  2. Ajoute 400 g de tomates en dés, sale et fais réduire 12 minutes, jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

  3. Bats 3 œufs et incorpore-les aux tomates en remuant, jusqu'à ce qu'ils prennent tout en restant crémeux.

  4. Parsème de persil haché et sers avec du pain.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett16 g

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