Pudim de ovos allégé (flan aux œufs portugais)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais fondre 30 g de sucre à feu moyen dans un moule jusqu'à obtenir un caramel blond, puis répartis-le uniformément sur les parois.

2. 2

   Bats 3 œufs avec 20 g de sucre, 400 ml de lait écrémé, 1 c. à café de zeste de citron et 1 pincée de vanille.

3. 3

   Verse l'appareil dans le moule caramélisé et fais-le prendre au bain-marie 45 minutes à 160 °C.

   45:00
4. 4

   Laisse refroidir complètement, place au frais et démoule avant de servir.