Polvo à lagareiro (poulpe à l'ail et aux pommes de terre)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 800 g de poulpe avec 2 feuilles de laurier dans de l'eau pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte-le et coupe-le en morceaux.

   45:00
2. 2

   Fais cuire 600 g de petites pommes de terre en robe des champs pendant 20 minutes, puis écrase-les légèrement du poing.

   20:00
3. 3

   Mets le poulpe et les pommes de terre dans un plat à gratin et répartis dessus 6 gousses d'ail légèrement écrasées, du sel et 3 c. à soupe d'huile d'olive.

4. 4

   Enfourne 20 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que tout soit bien doré. Parsème de persil haché.

   20:00