Pastéis de bacalhau allégés (croquettes de morue)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 400 g de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrase-les en purée. Fais cuire 300 g de morue, effiloche-la finement et presse-la pour en extraire l'eau.

2. 2

   Hache finement 1 oignon et 1 gousse d'ail et fais-les revenir dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Malaxe-les avec la purée, le poisson, du persil haché et 2 œufs, puis sale à ton goût.

3. 3

   À l'aide de deux cuillères, façonne 16 quenelles ovales et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4. 4

   Enfourne 25 minutes à 200 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson. Sers chaud.

   25:00