Abendessen

Iscas de fígado (foie mariné au laurier)

De tendres lanières de foie marinées au vin et à l'ail – un plat traditionnel lisboète riche en fer. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 27 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 33 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais mariner 300 g de foie en tranches au moins 1 heure avec 3 gousses d'ail écrasées, 120 ml de vin blanc, 2 feuilles de laurier et 1 c. à café de paprika.

  2. Égoutte le foie et saisis-le à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 à 2 minutes seulement de chaque côté, pour qu'il reste tendre.

  3. Retire le foie, verse la marinade dans la poêle et fais-la réduire 3 minutes pour obtenir une sauce.

  4. Remets le foie dans la poêle, sale et sers aussitôt.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß33 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett11 g

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