Abendessen

Cataplana de marisco (ragoût de fruits de mer)

Un ragoût parfumé de coquillages et de crevettes dans un bouillon tomate-vin blanc, traditionnel de l'Algarve. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 35 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe en dés 1 oignon, 3 gousses d'ail et 1 poivron et fais-les revenir 6 minutes dans 2 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoute 400 g de tomates en dés et laisse mijoter 10 minutes.

  2. Déglace avec 150 ml de vin blanc et porte brièvement à ébullition.

  3. Ajoute 600 g de moules nettoyées et 300 g de crevettes, couvre et laisse cuire à la vapeur 8 minutes, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

  4. Jette les moules restées fermées, rectifie l'assaisonnement en sel et sers aussitôt.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß35 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett12 g

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