Arroz de pato léger (riz au canard)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 400 g de magret de canard avec 1 carotte, 1 oignon et 2 feuilles de laurier dans 1 l d'eau pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retire la viande et effiloche-la, en réservant le bouillon.

   40:00
2. 2

   Fais revenir brièvement 250 g de riz rond dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, mouille avec 600 ml de bouillon de canard, sale et laisse cuire 15 minutes.

   15:00
3. 3

   Dispose le riz et le canard en couches dans un plat à gratin et recouvre de 60 g de chouriço en rondelles.

4. 4

   Enfourne 20 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.

   20:00