Arroz de marisco (riz aux fruits de mer portugais)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Hache 1 oignon et 2 gousses d'ail et fais-les revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoute 300 g de tomates concassées et fais réduire 8 minutes.

   8:00
2. 2

   Incorpore 250 g de riz rond, mouille avec 800 ml d'eau chaude, sale et laisse mijoter 15 minutes.

   15:00
3. 3

   Ajoute 400 g de moules et 300 g de crevettes, puis prolonge la cuisson de 6 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.

   6:00
4. 4

   Incorpore une bonne quantité de coriandre hachée – le riz doit rester un peu liquide. Sers aussitôt.